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2015年7月24日 (金)

トマトガーリックソース

先日、良心市にて、たくさんトマトを買い

さらに 翌日

よく行く良心市に、たまに会う 顔なじみになった

そこに野菜を出しているおばあさんに

「ちょっと傷物だけど持ってきな~」と

トマトをたくさん頂いた(v^ー゜)ヤッタネ!!


さすがに、そのまま全部

食べきれないので

大量にトマトガーリックソースを作りました。


たいして珍しくも難しくもないですが

一応、参考までに・・・(ネタ切れしてたし・・・)



★゜・。。・゜゜・。。・゜☆゜・。。・゜゜・。。・゜

鍋に

オリーブオイルを入れて

おろしニンニク(手抜き)←ホントはニンニクのみじん切りの方が食感もあって美味しい

中火で軽く炒め




ピチピチハネてきたら 

みじん切りにした玉ネギを 入れ炒める

(↓もっと細かい方がいいんだけどめんどくさいので)



半透明になってきたら・・・

今回は、特別に (別に無くてもいい)

みじん切りにしたパプリカも入れて




ちょっと入れすぎたかな↑

なんとなく火が通ってきたら

トマトを入れて



軽く炒めてると、すぐに汁が

いっぱいになってくるので

そのままグツグツ

塩コショウ少々、コンソメ1個




隠し味?に、砂糖 ・ 醤油を少々


さらにグツグツして水分が

なくなってきたら出来上がり



パプリカ入れすぎたせいか 黄色い・・・(;;;´Д`)

もっと赤い方が美味しそうに

見えるんだけどね・・・いい訳ま、こんなもんでしょ




ソースとして使うので

味はちょっと濃い目のほうが

美味しいと思うので

味見して、塩コショウ追加してみてください。



冷蔵庫に入れて、2、3日は大丈夫

小分けして冷凍して、

食べる時にチンも大丈夫



♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:



我が家の使用例としては・・・ヾ(´ε`*)ゝ



夕飯に、鶏のモモ肉を焼いて(味付けなし)

その上に かけただけ




ん〜

美味しいんだけど

パプリカの黄色が勝っちゃって

ソースが、美味しそうに見えません


.。.:**:.。..。.:**:.。..。.:**:.。..。.:**:.。.


他の日の夕飯では

揚げナスに かけて




なんとなく?イタ~リア~ン


...。oо○**○оo。...。oо○**○оo。...。oо○**○оo。

ランチタイムには?

フランスパンをトーストして

うすくマーガリン(バター)を塗り





その上に 乗せるだけ



これ、バクバク食べれちゃうから好き

しょうちゃんも たくさん食べてくれたし

トマト料理に飽きてブツブツ言ってたパパも

文句言わずに食べてたし



よろしかったらお試しあれ~~(*^ω^*)ノ彡

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日記・コラム・つぶやき」カテゴリの記事

コメント

おはよう☀mikちゃん

美味しそうなトマト&黄色パブリカ入りの・・・
ガーリックソースいいね
パプリカの色で変化して今度は何色にするの
楽しみだよね
しょうちゃんに色のリクエスト聞いてもいいね?
フフフ

こんにちは!

これ良いですね~♪

食べたいです♪

トマトが安価なら作って見たいところです‥が、お高いです(涙)

デリバリーお願いします(笑)

φ(・ω・ )メモメモ

おら 作るど

φ(・ω・ )メモメモ

揚げなすでイタリアン

さすがmikちゃだ うまいもの知っているずらね

おら この上にチーズのっけて 

ピザ風にしてみるだ

我が家では、たぶん作ってくれないな。
さすがmikさん、夕飯色どりが
食が進むよね。

トマトソースは万能調味料だもんね(*^ー゚)bグッジョブ!!
私は薄味で仕上げておいて 料理に使う時味付ける
今夜は ズッツーキーニにチーズをかけてミートソース風にしたよ

へー なじみになると嬉しい事が有るもんだねー。

mikのレストラン・・・やるね~
ホント、素敵、素敵・・・モグモlグ・・・食べたつもり

ゆとろぎさんへ

ありがとうです~(o^-^o)
パプリカは苦味もないから、トマトとの相性はぴったりだし
サラダで使うとカラフルでいいんですけど
混ざるとビミョ~~って思いました
次は赤のパプリカでやってみようかな

モドキじいちゃんへ

ありがとうです~(o^-^o)
は~いデリバリー了解です~
釣り場は港でしたっけ?S君の分も一緒に
お持ちしますね~( ´艸`)プププ
あっついけど釣り日和ですね。楽しんでるかな?

あさひさんへ

ありがとうです~(o^-^o)
なるほどさすが姉ちゃだチーズをのせるのは
まったく思いつかなかっただよんだよね~
ナスとトマトとチーズ絶対、合うよね~
私も次、やってみる~

しゅうちゃんへ

ありがとうです~(o^-^o)
えっ?しゅうちゃん何言ってるだ?
しゅうちゃんが作って、相方さんにご馳走するに決まってるじゃん
今年はもう無理だけど、来年の春ベランダでトマトをプランター栽培して
それで作るだよ(*^ー゚)bグッジョブ!!楽しみにしてるに~~

音姫さんへ

ありがとうです~(o^-^o)
さすが音姫さんだら~ズッキーニって、使ったことなかった~
スーパーで買うと高いけど、良心市でたまにみかけるから
今度買ってやってみる~ミートソース風でひき肉入れてもいいよね~(*^ω^*)ノ彡

ハッピーのパパさんへ

ありがとうです~(o^-^o)
でしょ~ときどき横の畑で作業してる時に
よく挨拶してたら、ちと仲良くなれて、
たまにいただけるの~スーパーで買うより安いのに
さらにお得~

キハ58さんへ

ありがとうです~(o^-^o)
( ´艸`)プププ レストランってほどオシャレじゃないけど
ちょっとウチ寄って食べてく?って感じでしょ
お待ちしていまーす

旨そうら~ヽ(´▽`)/

ガーリックトマトソーストーストで
キンキンに冷やしたスパークリングワイン行ったら
このくそ暑さも吹っ飛ぶだんべね;:゙;`(゚∀゚)`;:゙
揚げ茄子もいいなぁ
waの茄子豊作で・・・一夜漬けもなす味噌も飽きてきたから
揚げてみるべかな( ̄◆ ̄;)

waniさんヘ

ありがとうです〜(#^.^#)
あっち〜〜ら〜〜
waちゃのとこはナス豊作なんだね〜いいなぁ〜(@ ̄ρ ̄@)
JBのとこはトマトが豊作らしいに〜〜(≧∇≦)
やっぱ、なつはトマトとナスだらね〜
揚げナスは、生姜醤油かけてもンまいし〜〜味噌も合うし〜(@ ̄ρ ̄@)
我が家は今年は、プチトマトが豊作だに〜

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