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2014年11月16日 (日)

大根もち

(*≧m≦*)ムフフフフフフッ


んまいもの、教えてもらったに~~


ココで  NK(仲良しこよし)のあさひさんの

記事に載っていた


恋する料理人音姫さんのレシピ

「大根もち~

さっそく作ってみました


大根おろしをよく絞って



↑小さめの大根 約一本分(o^-^o)

以前に買って年に1,2度しか使わない

電動大根おろし器が、大活躍だわよ( ´艸`)プププ




お好みの具を刻みます

今回はニンジン・エリンギ・軽く塩もみした大根葉



寂しいかなと思って、豚挽き肉

これに小麦粉を加えて

まぜ、まぜ、まぜ、


で、これを丸める




油で揚げます~

よく絞ったとはいえ、大根おろしの水分が

バチバチ飛ぶんじゃないかと

(あさひ姉ちゃもドキドキしたって)

ドキドキしながら揚げたんだけど



全然、大丈夫でした


できあがり

めんつゆとネギをかけて・・・





すっごく  もっちもちで、

めっちゃ美味しかったです~

大根もちは、以前、違う作り方で

作ったことはあるんだけど

こっちの方が、手軽だし

見た目もいい感じだし、

特に、モチモチ感が全然違うの~~


もう、すでに 二度ほど作り

しばらくは、ハマリそうです~





ちなみに、私の大雑把なカロリー計算によると

上の写真二個分で、多めにみて、

およそ80キロカロリー

うちのパパの場合

たんぱく質の制限もしているので

ほとんど、たんぱく質の入っていない(パパの分は挽肉抜き)

このレシピは、ちょ~うれしい~

音姫さん、あさひ姉ちゃ

ありがとうございました~(*^ω^*)ノ彡

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日記・コラム・つぶやき」カテゴリの記事

コメント

mikさん^^

料理上手いね。

パパも健康管理をしてくれる奥さんに感謝だね。

色々と大根もち作り方も知っているんだね。

しょうちゃんも美味しく食べたでしょう?

こんにちは。

「大根もち」って、揚げ物だったんですね。
てっきり、お餅に大根おろしをからめてたべるやつかと思った

うちでも、作ってみよう。

早速 お邪魔しま~~す(o^-^o)
ひき肉入りで 豪華 ( ´艸`)プププ
もっちもちして美味しいでしょ
私の作る料理は 手軽なものばかり・・・
面倒な事が嫌いなので `;:゙;`;・(゚ε゚ )ブッ!!

読者登録させて頂きますね
これからもよろしくです

恋する料理人 音姫 でした~~(ノ∀`)・゚・。 アヒャヒャヒャヒャ


はやっ さすが音さん 恋する料理人は違う
だども プロの料理人ずら

はやっ mikちゃ やること 早いし 豪華で手際がいい
そっか、、おら 発想が貧相なので こんな具材思いもしなんだ、、
流石だにゃ mikちゃ

おら 昨日の庭いじりで 土を振るいにかけたので 今 猛烈に
腕も 筋肉痛ずら、、
湿布の匂いで むせ返り、、ロボット状態ずら
いててててっ

今日も一日 ふぁいと だで

こんにちは!

>大根もち

私も餅に大根おろしをからめて食べるのかと思いました。

大昔、お袋がずんだ餅(仙台出身なもので)と一緒に作り、食べたような記憶があった
ように思いました。

ママさんがお作りになった大根もちはまた別の物なんですね。でも、私はこちらの方
が好きです。(年齢と共にお餅が食べれなくなってしまいました)

これなら、私にも作れそうかと思いましたが、揚げ物が嫌いな山の神の許可がおりそう
もないです(トホホホ)

デリバリーお願いします(笑)

ゆとろぎさんへ

ありがとうです~(o^-^o)
お料理上手というよりは、簡単でおいしいレシピを
教えていただいたおかげです~
パパは喜んで食べていました。(v^ー゜)ヤッタネ!!
しょうちゃんは元々、おもちが得意ではないので
あれって顔しながらも、残さず全部食べてくれました~(*^ー゚)bグッジョブ!!

なかっちょさんへ

ありがとうです~(o^-^o)
大根もちは以前私が教わったものは茹でたり焼いたりで作るもので
めんどくさいしあまり美味しそうにできなくて、すぐ作るのやめちゃったんですけど
この音姫さんのレシピは、ほんと手軽で見た目もおいしそうだし
もちろん、めっちゃウマで、おすすめです~
ぜひ、なかっちょさん家でもお試しあれ~
たぶん、予想以上のもちもち感ですよ~
作れなかった時は、音姫さんのお店へ行ってお願いしてみるとか?
私が言うのもなんですが、ぜひお店でジャラジャラお金を使ってきてください~(*≧m≦*)

音姫さんへ

きゃあ~さっそくのコメントありがとうございます
勝手にお名前出させていただいて申し訳ありません。
今後もどんどん音姫さんのお名前とレシピ、
紹介させていただいちゃうかもです( ´艸`)プププ
読者登録もありがとうございました。 o(_ _)oペコッ
もちろん私も登録させていただきました。
ほんと、色々な美味しそうなレシピがあるようで、
いずれ時間があるときに、過去に遡ってレシピチェックさせてくださいね。
もし、やたらとアクセス数が増えている時は私かもしれません
これからもよろしくお願いします

あさひさんへ

ありがとうです~(◎´∀`)ノ
姉ちゃ、いいもん教えてもろたわ~サンキュ~だに~
おかげで音姫さんとも仲良くさせてもらえそうだし嬉しいに~
今から大根が安くなる時期だで、たっくさん作ってたっぷり食べれるに~

姉ちゃのほうは筋肉痛はどう?私は腰がまだじわじわ痛いだに
ちと、おとなしくしてた方がいいかも・・・( ´艸`)プププ
だんだんサロンパスのニオイに慣れてきただよヘ(゚∀゚ヘ)アヒャ
お大事にね~~

モドキじいちゃんへ

ありがとうです~(◎´∀`)ノ
そうですか~奥様は揚げ物が嫌いなんですね~
我が家は から揚げ・フライ・天ぷら、みんな揚げ物が大好きなので
常々、カロリーオーバーな食卓なんですが
この大根もちなら、揚げ物でも油の吸収も少ないですしお野菜たっぷりなので
へるしーですよ~( ´艸`)プププ

デリバリー了解しました~

ねえちゃのより
旨そうに見えるだに(*^ー゚)bグッジョブ!!←ナイショψ(`∇´)ψ

お次はクルトンまぶして
なんちゃって鹿の子揚げにしてみてちょ
ビールにあうだよ。。。カロリ多くなるけどヘ(゚∀゚ヘ)アヒャ

にしても
鍋の油の躍動感がナイスショットだに

みんなたいしたもんだなぁ
うちなんか自慢じゃねぇが、
フライパンに1ミリ以上油が溜まった事ねぇど。
揚げ物した後の油って、再利用するんけ?
一度で、こんなに使い捨てけ?どっちなん?
おら、今度暇があったら、自分で挑戦するだ。
だけんど?ふんとの大根もちって
こんなに豪華じゃねぇべ?
とにかく、大根メインで頑張ればいいんだな。
失敗したら、そんときはもらいに行くから
分けてけろ

w師匠 おら 地獄耳ずら、、

確かに、、ねえちゃのより旨そうに見えるだに(*^ー゚)
ふんとだ、、`;:゙;`;・(゚ε゚ )ブッ!!

で、、おら 今夜も作っただ
大根餅 こりゃ 簡単でいい、、、だがっ、、
ダディが、、、、つい最近もこれ、、食べた、、って言うから

気のせいさ(*^ω^*)ノ彡って 言ってやった

我が家では、揚げものは月に1度位しか出ないんだけど
これなら、カロリー少なくてよさげだ!
なんで、大根がもちもちになるんだ!

waniさんへ

ありがとうです~(o^-^o)
waちゃ~ここでナイショ話はムリだに~( ´艸`)プププ
ほ~ら、ちゃんと↓聞こえてるだよ
だし、姉ちゃのも美味しそうだに~どっちも食べたいら~(*≧m≦*)
鹿の子揚げね~今度、やってみるだよ~
確かにクルトンが油、メッチャ吸ってカロリー高そうだけど
外はサクサク、中はもっちりで絶対 美味しそうだら~~

潤三郎さんへ

ありがとうです~ヽ(´▽`)/
そっか~潤さんちは揚げ物あんまりやらないお宅なんだね~
たしかに油の処理があるから、揚げ物をよくやる家と
ほとんどやらない家のどっちかだよね~
で、うちは油は、使い終わったあとは、オイルポットに入れ替えて
何回か使ってから、最後は固めるテンプルで
固めて燃えるゴミでポイするだよ今は、2,3日以内に
もう一回作ろうと思ってるから、天ぷら鍋に油入れたまま蓋して
隅っこに置いてあるだよ( ´艸`)プププ
ぜひ、潤さんも挑戦してみて~ぜ~ったい、助手さん美味しいって
言うから~あっ、もちろん片づけまで潤さんがやるだに~(*^ー゚)bグッジョブ!!
報告 楽しみにしてるに~( ̄ー ̄)ニヤリ

あさひさんへ

んだんだ!ナイショ話は通じないだよね~(ノ∀`)・゚・。 アヒャヒャヒャヒャ
それに、姉ちゃのはこんがり具合が絶妙で、海老のぷりぷりが
ヨダレもんだに
私もまた、作るつもりだに~パパはまた食べたいって言ってるし
簡単だし、メインおかずとして出せちゃうら~( ´艸`)プププ
安売りだいこん、まとめ買いしてくるだよ

しゅうちゃんへ

ありがとうです~(o^-^o)
うんうん、しゅうちゃんもやってみて~
ぜ~ったい、おいしいから~
びっくりするくらいモッチモチだに~
でも、私もなんでモチモチなのか不思議だに~
小麦粉もそんなにたくさん入れてるわけじゃないのにね~
姉ちゃみたいに小エビ入れたり、シラスや かにカマ入れても
美味しそうだら~( ̄ー ̄)ニヤリ

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